3店舗で年商17億円を売り上げる伝説のケーキ店ツマガリ（兵庫県西宮市）。その成功の秘訣は、「女性を大切にすること」だと、経営者の津曲孝さんは考えています（坂本光司『日本でいちばん大切にしたい会社７』あさ出版）。 両親がいなくなり貧しくなった家…