商工会議所の中小企業支援ネットワーク強化事業を活用して蟹江町にオープンしたのが、大橋三四郎さん経営の「活粋食堂」（いきいきしょくどう）です（津島商工会議所ＨＰ）。 大橋さんは、医療福祉機関の栄養士・調理師としての勤務経験から、疾患を持つ方等…